《爸爸我多想再看你一眼》是一部73集的情感类短剧。故事围绕主角林小满展开，其父亲因意外陷入昏迷，成为植物人。林小满在照顾父亲的过程中，回忆起儿时与父亲的温馨点滴，同时面对生活的重重压力。她一边努力工作维持生计，一边四处寻求治疗父亲的方法。期间，她结识了善良的医生陈宇，两人相互扶持。在经历了无数次的失望与希望交织后，林小满始终没有放弃，最终奇迹发生，父亲苏醒，一家人得以重新相聚，诠释了亲情的坚韧与温暖。