《一咬定情》是一部81集的奇幻爱情短剧。故事围绕吸血鬼伯爵与人类少女的意外相遇展开，一次偶然的咬噬让两人命运交织。伯爵因特殊体质必须定期吸血维生，少女却因被咬获得特殊能力，成为唯一能缓解他痛苦的存在。两人在相处中渐生情愫，却要面对族群差异、身份秘密与外界威胁。剧中融合吸血鬼传说、异能战斗与甜蜜互动，通过81集篇幅细腻刻画主角从敌对到相爱的过程，展现跨越种族的爱恋如何冲破重重阻碍。